秋刀鱼炒萝卜

秋刀鱼炒萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括秋刀鱼和白萝卜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

秋刀鱼：80克

白萝卜：60克

姜片：适量

料酒：适量

生抽：4毫升

食用油：适量

制作步骤

1. 洗净去皮的白萝卜切成片。

2. 用油起锅，倒入鱼段，煎至两面金黄。

3. 加入姜片，煎香。

4. 倒入白萝卜片，淋上生抽和适量清水，拌匀。

5. 盖上锅盖，焖煮15分钟，煮至熟透。

6. 掀开锅盖，将菜肴盛出装入碗中即可。

小贴士

秋刀鱼在煎至两面金黄后，可以加入姜片煎香，这样可以更好地去除鱼的腥味。

焖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢软烂的可以适当延长煮的时间。