冬瓜骨头汤面

冬瓜骨头汤面是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括炖好的排骨、冬瓜和面条。以下是制作冬瓜骨头汤面的基本步骤和一些小技巧：

准备食材

炖好的排骨和排骨汤

冬瓜

青菜（如菠菜、小白菜等）

面条

盐、白胡椒粉等调味料

制作步骤

将炖好的排骨和排骨汤加热，加入切好的冬瓜和任何想放入的青菜。

熬煮至水开后，放入面条，煮至面条软烂后出锅。

其他做法

可以将筒骨在锅里烧开的水里焯水后，放入陶瓷炖锅中大火煮30分钟，再小火煮1小时，最后加入面条和米饭。

排骨汤可以提前一晚上煮好，第二天早晨只煮面条，这样既节省时间，面条的温度也刚刚好。

也可以将面条煮好后，放入碗中，再倒入热汤，加入葱花、黑胡椒粉和盐调味。

小贴士

炖排骨汤时，使用高压锅可以更好地保留汤的鲜味和营养。

煮面条时，水不要烧得太开，以免面条煮得太烂。