豆芽胡萝卜炒红薯粉

豆芽胡萝卜炒红薯粉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

红薯粉 200克

胡萝卜 1根

豆芽 适量

蒜末 适量

酱油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

植物油 适量

步骤

准备食材

红薯粉用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗掉浸泡水，备用。

胡萝卜去皮切丝。

豆芽洗净，沥干水分。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制

热锅凉油，加入蒜末爆炒出香味。

加入胡萝卜丝翻炒至断生。

加入豆芽翻炒均匀。

倒入浸泡好的红薯粉，用筷子或铲子翻炒均匀，让红薯粉均匀吸收调料。

调入适量的盐、胡椒粉、鸡精和酱油，继续翻炒均匀。