适合早餐的馒头炒菜做法

炒馒头

食材: 2个馒头、3个鸡蛋、1个青椒、1把小葱

步骤:

1. 馒头切成1.5到2厘米厚的片，再切成小方块。

2. 小葱洗净切成葱花，青椒洗净去蒂后切碎丁。

3. 鸡蛋加适量盐和白醋去腥，搅匀后加入青椒丁和葱花。

4. 馒头块放入蛋液中搅拌，确保每一块都沾上蛋液。

5. 锅里放油，油热后倒入裹满蛋液的馒头块，中火炒至馒头稍微发黄、干爽即可。

早餐馒头鸡蛋饼

食材: 1个馒头、半根火腿肠、3个鸡蛋、1把小葱、适量黑芝麻

步骤:

1. 馒头切成1厘米厚的片，再切成小方块。

2. 火腿肠切成小丁，小葱切成葱花。

3. 鸡蛋加一小勺盐搅匀。

4. 馒头块放入蛋液中搅拌，确保每一块都沾上蛋液。

5. 锅里放油，油热后先下葱花爆香，再下火腿粒和包菜丝，加少许生抽和盐。

6. 倒入裹好蛋液的馒头粒，与配菜一起翻炒，加一勺孜然和半勺盐，炒到馒头表面微焦即可出锅。

早餐炒馒头

食材：

馒头1个、鸡蛋2个、香葱1棵、火腿肠1根、盐/椒盐1勺、孜然1勺、生抽少许、包菜五分之一个、鸡精小半勺

步骤:

1. 馒头切成大拇指大小，包菜切丝。

2. 馒头提前放冷藏2小时左右，拿出来切更好切。

3. 锅里放油，油热后先下葱花爆香，再下火腿粒和包菜丝，加少许生抽和盐。

4. 倒入裹好蛋液的馒头粒，与配菜一起翻炒，加一勺孜然和半勺盐。

5. 炒到馒头表面微焦即可出锅，出锅后撒点白芝麻更香酥。

这些做法都简单快捷，适合早餐食用。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调料，轻松做出美味的早餐馒头炒菜。