鹿脚的做法

鹿脚筋的做法如下：

泡发鹿脚筋

鹿脚筋在隔天就要先泡发，用清水洗净后，放大锅里冷水泡过夜。

第二天换水清洗后，烧开水，把鹿脚筋放进去，关火，盖上盖子后，待凉后捞出，切段。

准备炖盅材料

炖盅内放瘦肉4两，鸡脚2双，老母鸡1/4（斩件）。

发好的鹿脚筋，鸡汤，红枣6颗（去核），黄芪适量，党参适量，桂圆肉适量，姜片3片，陈皮半个（泡发后刮去内瓤）。

炖煮

将所有材料放入炖盅，隔水炖3个小时。

喝时按个人口味放适量的盐。

这样，你就可以品尝到美味的鹿脚筋汤了。