咸菜拌洋葱

基本做法

主料：洋葱100克，咸菜100克

辅料：熟白芝麻适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量

步骤：

1. 洋葱切丝

2. 咸菜切丝

3. 用水冲一下，控水

4. 放在洋葱上

5. 放醋

6. 放酱油

7. 放鸡精

8. 放熟白芝麻

9. 拌匀即可

加入其他食材

主料：咸菜1块，洋葱1块，木耳3克，黄瓜1段

辅料：酱油1茶匙，醋1茶匙，蚝油1茶匙，香油1茶匙

步骤：

1. 黄瓜洗净切丝，洋葱洗净切丝，木耳处理一下

2. 咸菜头洗净切丝泡水，泡到自己需要的咸度

3. 材料放入盆中，加入酱油，醋，蚝油，香油拌匀即可

处理洋葱的小技巧

洋葱剥去外衣，一切凉拌放入清水中加入适量的盐浸泡十分钟左右，这样切的时候菜不会辣眼睛

腌制方法

主料：洋葱，小米辣，青辣椒

辅料：250ml水，180ml生抽，100毫升陈醋，3勺白糖

步骤：

1. 锅里加入250ml水，180ml生抽，100毫升陈醋，3勺白糖，煮开之后关火放凉

2. 倒入洋葱碗里，放入冰箱冷藏一夜即可

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。