腌制排骨3天

腌制排骨3天的步骤如下：

材料准备

排骨3千克

盐90克

高度白酒适量

初步腌制

将排骨放在洗菜盆里，用刷子蘸取适量高度白酒刷在排骨表面。

分多次将60克盐均匀地撒在排骨正反两面，用手揉搓均匀。

完成后放在通风处腌制，不需要加盖。

第一次腌制

腌制数小时后，排骨表面会渗出水珠。

腌制两天后，把渗出的血水倒掉，再刷上一层高度白酒。

用30克盐撒在排骨正反两面，揉搓均匀再继续腌制一天时间。

第二次腌制

重复上述步骤，再次腌制一天时间。

风干