排骨发粘了还能吃吗小孩

排骨发粘了一般 不建议吃，尤其是对于小孩来说，因为发粘的肉可能已经变质，带有大量细菌，食用后可能会对健康造成不良影响。

变质原因：

肉变粘通常是因为在储存或烹饪过程中，肉中的蛋白质和脂肪发生化学反应，产生黏性物质。这种黏性物质可能是由于微生物（如细菌）的大量繁殖和代谢产物的产生所致。

健康风险：

食用变质的肉类可能引发食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。更严重的情况下，还可能引起神经系统的损害，导致肌肉僵硬和麻痹，甚至危及生命。

处理建议：

如果排骨只是稍微有些发粘，可以尝试将表面的黏液刮去，并将排骨煮沸以杀死可能存在的细菌。但如果有明显的霉斑或发黑现象，应立即丢弃，避免食用，因为霉菌产生的毒素可能更为危险。

综上所述，为了确保食品安全和孩子的健康，建议排骨一旦发现发粘，最好不要再食用。