姜汁膀的做法

姜汁鸡翅

鸡翅中两面各割一刀或拦腰切成两段，方便入味。

姜、蒜切末，加入生抽、料酒、糖制成腌料，腌制至少45分钟以上。

入平底锅，中火煎至两面金黄，转小火收汁，熟透即可。

姜汁肘子

猪前肘刮洗净，顺骨缝划一刀，放入汤锅内煮熟，捞出剔去猪前肘骨。

葱切段，姜少许切片，剩余部分切块备用。

在猪前肘瘦肉一面，剞成肉断、皮不断的块，在碗内（皮朝下），加入花椒、料酒、葱段、姜块、精盐和适量的猪前肘原汤，上笼蒸两小时取出，倒出汤汁，拣出葱段、姜块、花椒不用，翻扣在盘内。

取碗1只，放入精盐、味精、醋、香油、姜汁调匀，淋在猪前肘上即可。

可乐姜汁鸡翅

准备好鸡翅和可乐。

热锅加油，加入鸡翅翻炒，加入生抽、料酒炒到变色。

可乐在热锅里煮开，加入姜片煮出姜味，加入炒好的鸡翅，煮开后转中火直到水分减少，最后大火收汁，撒上点小葱花即可上桌。

这些做法都包含了姜汁的使用，可以根据个人口味选择合适的菜肴进行尝试。