银耳煮熟怎么放不会变色

银耳煮熟后，为了防止变色，可以采取以下几种保存方法：

密封冷藏

将煮好的银耳汤冷却后，放入密封性较好的保鲜碗或容器中，然后放入冰箱冷藏室。在4℃左右的低温环境下，银耳汤可以保存2-3天。

如果冰箱温度设置在0℃左右，银耳汤的保存时间可以延长至3-4天。

使用密封容器

使用干净、无菌的容器存放银耳汤，可以减少细菌的滋生，从而延长保存时间。密封良好的容器可以存放2-3天，而敞口容器可能1-2天就会变质。

避免高温环境

不要在常温下长时间存放银耳汤，尤其是在温度较高的环境中，银耳汤可能在几小时内就会变质。因此，建议尽快食用或采取冷藏措施。

不要冷冻保存

虽然有人建议将银耳汤冷冻保存，但这可能会导致银耳汤在解冻后口感变差。因此，建议现煮现吃，不要长时间冷冻保存。

综上所述，为了保持银耳汤的口感和避免变色，建议将煮好的银耳汤密封后放入冰箱冷藏，并在短时间内食用完毕。这样可以有效延长银耳汤的保存时间，同时保持其新鲜度和口感。