鲜面条什么样才算熟

判断鲜面条是否煮熟，可以通过以下几种方法：

观察面条颜色

煮熟的面条颜色会从灰白色变为亮白色，有些面条煮熟后颜色可能转为暗色或偏黄色。

检查面条截面

用筷子夹断面条，如果面条的截面没有白色面芯，说明面条已经煮熟。

如果面条还有硬芯，则说明未煮熟。

尝一小口

捞起一根面条尝尝，如果面条没有生面的味道，说明已经煮熟。

如果面条还有硬芯或生面的味道，则说明未煮熟。

观察面条的弹性

煮熟的面条会有弹性，用筷子夹断时感觉轻松。

注意煮面技巧

煮面时不要等水完全沸腾后再下面条，而应该在水有小气泡往上冒时下面条，这样可以更快煮熟面条，并且面条更绵软。

煮面时可以在水中加适量油，防止面条粘连，避免汤面起沫溢锅。