凉拌鸡腿和白萝卜

凉拌鸡腿和白萝卜的做法如下：

凉拌鸡腿的做法

准备鸡腿

鸡腿放入锅中，加姜片，煮4分钟，盖上锅盖焖15分钟，然后去皮撕成鸡丝备用。

准备白萝卜

白萝卜洗净切丝，放入沸水中快速过水一遍，再过一遍凉开水，保持口感清爽。

调制调料汁

准备好香菜、蒜末、花生、白芝麻、辣椒油、生抽、香油、盐、白糖、香醋、小米辣等调料。

将所有调料混合均匀，可以根据个人口味调整。

拌制

将鸡丝、白萝卜丝、香菜、蒜末、花生、白芝麻等混合，淋上调好的调料汁，拌匀即可食用。

白萝卜的做法

准备白萝卜

白萝卜洗净切片或切丝，放入沸水中快速过水一遍，再过一遍凉开水，保持口感清爽。