酸奶白萝卜鸡蛋馅

酸奶白萝卜鸡蛋馅的食材和做法如下：

食材

白萝卜

鸡蛋

酸奶

面粉

火腿肠（可选）

葱

姜

香油

盐

蚝油

五香粉

鸡精

做法

白萝卜处理

将白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。

将擦好的白萝卜丝放入盆中，撒上少许盐杀水，10分钟后攥出多余水分，剁碎备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐，打散。

锅中放油，将鸡蛋液倒入，快速搅拌成鸡蛋碎，晾凉备用。