油炸的鱼稍微长了白毛

油炸的鱼稍微长了白毛， 通常是因为鱼体表面感染了霉菌。霉菌是一种有毒微生物，即使高温蒸煮也不能消除其毒性，因此吃了长了白毛的炸鱼可能会导致食物中毒或其他健康问题。

具体来说，鱼身上长白毛通常是由水霉病引起的，这是一种由真菌引发的疾病，会在鱼体表面形成一层白色的菌丝，影响鱼的健康与生长。当鱼体受伤、水质不佳或免疫系统下降时，水霉菌容易侵入鱼体，并在其表面形成白色的菌丝。

因此，如果发现油炸的鱼长了白毛，建议不要再食用，以避免食物中毒或其他健康风险。如果确实想要节省食物，可以将鱼清洗干净后，用油炸或高温处理以杀灭霉菌，但这种做法并不推荐，因为即使处理后，鱼体可能已经受到了损害，存在潜在的健康隐患。

综上所述，油炸的鱼长了白毛后，最安全的做法是丢弃，而不是尝试烹饪后食用。