排骨汤复合调味料加多少

炖排骨汤时，可以使用以下调料及用量：

橘子 ：3-4瓣，用于去腻软化肉质和提升鲜度，在焯水后立即加入。

葱姜搭配

葱结：2-3个

姜片：3-4片

用于去腥提香，葱结要打结实，姜片要切得薄而均匀，不要加蒜。

果醋：

1茶匙，用于提鲜，在大火煮沸后加入，并让酸味挥发。

小茴香：

5克，用于增添风味，适用于3斤排骨。

白芷：

一小片即可，用于去腥增香。

山楂：

几颗干山楂，用于去腥和营养稀释，也可以用白醋代替。

草蔻：

一颗小草蔻，用于中和腥味和增添香气。

良姜：

一克，用于提升香气和鲜嫩口感。