莲藕肉馅酸甜

莲藕肉馅酸甜口味的做法如下：

食材准备

莲藕1个

肉馅200克

面粉少许

盐适量

葱1段

姜4片

油适量

酱油2勺

制作步骤

莲藕洗净去皮，剁成细条后切成片，再剁成末备用。

葱切碎，姜去皮后切碎备用。

将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、油和少许水，沿一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

将莲藕末加入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀，使莲藕和肉馅充分融合。

取适量面粉，加入少许盐和五香粉拌匀，调成面糊备用。

将调好的肉馅用藕片夹好，放入油锅中炸至8成熟后捞出，沥干油分。

另起锅，熬制沙司（可加入少许水，然后放淀粉使沙司更浓稠），熬1分钟后关火。

将沙司浇到炸好的藕盒上，撒上葱花点缀。