莲藕浮皮汤

莲藕浮皮汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的莲藕浮皮汤制作方法：

1. 选购材料，肉选择一整块前上肉或梅肉，带皮；花生选择红衣花生。

2. 莲藕刮皮洗净，切成块状；花生搓去外衣，浸泡一会。

3. 起锅烧水，水开后放入整块肉焯水，撇去浮沫，时间约三分钟，捞起备用。

4. 将所有材料倒入锅中，加入适量的水，水量是材料的两倍。

5. 盖上锅盖，先用大火将水烧开，然后转中小火慢慢炖煮，时间约两个半小时。

6. 中途开盖将材料翻个身。