摆摊卖凉菜有哪些凉菜

卖凉菜的种类繁多，以下是一些常见的凉菜品种：

蔬菜类

生菜

芹菜

黄瓜

茄子

土豆

莴笋

莲藕

菠菜

苋菜

香椿

白菜

卷心菜

芥菜

豆芽

海带丝

海蜇

粉丝

腐竹

藠头

胡萝卜

肉类

鸡肉

猪肉

牛肉

兔肉

鸡蛋

火腿

胗肝

卤肉

海味（如海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼、海蜇）

特色凉菜

麻辣鸭脖子

鸭头

鸭肠

螺丝

鹌鹑蛋

田七

夫妻肺片

凉拌豆皮

其他

凉皮

粉丝

花生米

腐竹

豆腐泡

卤香海带丝

卤水拼盘

凉拌丝瓜尖

水豆豉拌鸭掌

时尚白肉卷

烧椒茄子

烧海椒拌鲍鱼

青椒凉粉

巧手螺旋脆瓜

炝拌土鸡脚

啤汁泥螺

宁波烤菜

密酱沙拉时蔬

这些凉菜品种涵盖了蔬菜、肉类、海鲜等多种食材，口味丰富多样，既有传统的经典凉菜，也有新近流行的创意凉菜。建议根据季节和消费者口味选择合适的凉菜品种，同时注意食品卫生和安全，避免因贮存不当导致食物中毒。