搭配白酒的凉菜

搭配白酒的凉菜有以下几种推荐：

凉拌黄瓜：

黄瓜的脆爽和酸味能够压住白酒的辛辣，是下酒必备的美味。

蒜泥黄瓜：

腌黄瓜条、泡菜黄瓜等，虽然口味不同，但都符合脆爽酸香的特点，适合下酒。

花生米：

花生米富含蛋白质，可以减少酒精的伤害，是喝酒时必不可少的配菜。

凉拌肉：

如凉拌猪耳和凉拌牛肉，肉类富含蛋白质，能够缓解空腹喝酒的不适，同时有嚼头，能掩盖口腔中的酒精味道。

凉拌素锦：

口感清爽的凉菜，适合搭配清香型白酒，平衡酒的香气和菜肴的清新。

虾皮白菜：

清淡的虾皮白菜可以衬托出白酒的清雅香气，不会过于油腻。

素三鲜：

由几种时令蔬菜搭配而成，口感清淡，适合与清香型白酒一同享用。

清炒虾仁：

口感鲜美，不会抢夺白酒的风味，是搭配清香型白酒的好选择。

凉拌木耳：

口感爽脆，营养丰富，搭配白酒既美味又健。

烟熏鱼：

烟熏鱼肉质美细嫩多汁，与白酒搭配可以减轻腥味，增加口感。