芋头馅饺子馅料芋头搭配
芋头馅饺子的馅料搭配可以根据个人口味和需求进行创新。以下是一些常见的芋头馅饺子馅料搭配:
基础搭配
肉馅:500克
芋头:300克
饺子皮:600克
调味料:盐3勺、糖0.5勺、生粉3勺、豆豉油1勺、蚝油1勺、油2勺、虾米50克、姜蓉0.5勺、蒜蓉1勺
紫薯芋泥饺子
面皮:紫薯一个、芋头一斤、红薯粉80克
馅料:芹菜80克、胡萝卜小半根、猪肉150克、香葱适量、蚝油一勺、盐两克、鸡精一克、鸡蛋一个
芋头猪肉饺子
材料:粉芋头、五花肉、酱油、蚝油、盐、玉米淀粉、料酒、白糖
做法:芋头削皮切小粒,五花肉剁成肉沫,加入酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、玉米淀粉搅拌均匀,包成饺子后蒸15分钟
香芹牛肉饺子
材料:牛肉、香芹、花椒、大葱
做法:花椒温水泡软,热锅倒油爆香葱段和花椒,捞出花椒,加入芹菜碎、牛肉末、葱末和适量调味搅拌均匀,包成饺子