小白菜红萝卜腌制法
小白菜和红萝卜的腌制方法如下：
材料
大白菜叶 1个中号
红萝卜 3根
盐 50克
白糖 50克
蒜 1颗
醋 200毫升
生抽 100毫升
十三香 适量
水 1L
玻璃罐 5L
小红辣椒 适量
剁椒 适量
白酒 1勺
做法
准备食材
洗净三根红萝卜，削皮。
大白菜叶10-15片，清水冲洗。
红辣椒切碎，剁椒切碎，蒜瓣切片。
制作调料水
盐、白糖、十三香等用300毫升白开水冲，搅拌至融化。也可以将盐糖加入八角茴香、桂皮、花椒等大料加水煮开，放凉。
处理蔬菜
萝卜削成丝。
白菜帮纵向切成小长条。
白菜叶切大块儿。