信阳早餐蛋挞配方比例

配方一

食材：鸡蛋 1只，牛奶 100克，砂糖 15克，炼奶少许。

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入砂糖和炼奶，用手动打蛋器打发。

2. 加入牛奶，继续打发均匀。

3. 蛋挞液用滤网过滤后，倒入蛋挞皮中，放入冰箱冷冻保存。

4. 取出后，放入烤箱烤制（具体温度和时间根据自家烤箱调整）。

配方二

食材：蛋挞皮 10个，鸡蛋 2个，糖 30克，牛奶 120毫升，淡奶油 80毫升，炼乳 5克。

制作步骤：

1. 材料按量称好，鸡蛋打散。

2. 加入糖，牛奶和淡奶油，搅打均匀。

3. 过筛两次，去除气泡。