做包子发面时间
发面做包子的时间主要 取决于温度，以下是不同温度下发面的时间参考：
室温下（约20-30℃）
醒发1-2小时即可。
如果温度较低，可以适当延长醒发时间，或者将面团放在温暖的地方，比如烤箱的发酵功能里。
温暖环境（约30℃）
发酵至两倍大，时间大约需要1小时。
有些情况下，室温下醒发至1.5倍大，约35分钟即可完成（冷天可用40度温水加速）。
低温环境（约10℃）
发面时间需要2-4小时。
建议
控制温度：尽量保持发酵环境在20-30℃之间，以加快发酵速度。
检查面团：醒发好的面团应该是原来的两倍大，用手轻轻一按，能感觉到面团里有气泡在跑动。
二次发酵：包子在包好后，可以进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟，这样蒸出来的包子会更加松软。
根据以上信息，如果室温适中，发面时间大约需要1-2小时。如果温度较低，则需要适当延长醒发时间。