做芋头的芋头粉怎么磨
制作芋头粉的过程可以分为几个步骤:
准备芋头
将新鲜的芋头洗净并去皮。
将去皮后的芋头漂洗干净。
碾磨芋头
可以使用碾磨机械带水碾磨,或者用石磨盘带水人工碾磨,将芋头制成匀浆。
过滤芋渣
将碾磨得到的芋头匀浆通过纱布过滤,除去芋渣,得到芋浆。
沉淀与漂洗
将过滤后的芋浆盛放在容器中,静置12~24小时,让芋浆自然沉淀。
滤去容器上面的清液,再漂洗过滤,重复此过程以去除多余的水分。
脱水与干燥
将芋头粉取出,放在多层纱布中吸去多余的水分。
将粉块切成薄片,可以用烘干机烘干,或者在强烈阳光下晒干。