乌梅子酱炒菜

使用乌梅子酱炒菜是一种既简单又美味的做法，可以为菜肴增添酸甜的风味。以下是一种推荐的乌梅子酱炒菜的做法：

材料

排骨 500克

乌梅子酱 2大勺

芝麻 适量

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

做法

排骨处理

将排骨进行焯水处理，去除多余的油脂和水分。

焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

乌梅子酱准备

如果使用现成的乌梅子酱，可以直接跳过这一步。

如果自制乌梅子酱，可以将乌梅去核后煎碎，放入料理机中打成细腻的酱状。

炒制

锅中加入适量的油，放入生姜片、大蒜片和葱段，翻炒出香味。