腌腊肉60斤要多少盐呢

60斤肉做腊肉，按照1斤肉放0.3两盐（即15克食盐）的比例计算，总共需要的食盐量为：

60斤 × 15克/斤 = 900克

因此，60斤肉做腊肉需要 900克食盐。

在腌制腊肉时，可以根据个人口味选择熟盐或冷盐。熟盐是将盐与花椒等香料炒香后使用，能增加腊肉的香气；冷盐则保留了腊肉的本味，更适合那些喜欢腊肉原汁原味的人。另外，腌制前千万不要用清水洗肉，以免引起细菌滋生，导致腊肉变质。如果肉上有血水，可以用干毛巾或纸巾擦拭干净。