如何用白醋发面馒头好吃
要用白醋发面馒头，您可以按照以下步骤操作：
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：15克
温水：250毫升
白醋：几滴（约2-3汤匙）
和面
将一半的温水（约125毫升）加入酵母和白糖中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母和白糖充分溶解。
在另一半温水中加入白醋，搅拌均匀。
将酵母水少量多次地倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
加入白醋水，继续搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜或盖子，放在温暖处（约30-60度）进行第一次发酵，大约10分钟，直到面团体积膨胀至两倍。
排气和塑形
发酵好的面团取出，放在撒了少许面粉的面案上，反复揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子。
将每个剂子揉圆，可以用虎口位置不停往里收，揉成表面光滑的半圆形馒头胚。