凉菜马勺心管做法制作

凉菜马勺心管的做法如下：

处理心管

将心管清洗干净。

放入高压锅中压制，因为心管不易熟，高压锅可以缩短烹饪时间。

煮熟后，将心管放凉水中过一下，然后撸掉外表的薄筋膜。

准备底汤和配料

准备好底汤、青菜、干辣椒段、蒜末等配料。

浇油环节

将底汤倒入马勺中。

码上已烫好的青菜。

在青菜上层铺满心管。

将干辣椒段、蒜末等小料放在表层。

将植物油烫热后，直接浇到备好的小料上，这样可以使马勺心管色泽光亮。

调味料

可以根据个人口味加入盐、糖、酱油等调味料进行调味。

炒制