藕炖红烧肉

藕炖红烧肉是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

原材料

五花肉1斤

莲藕一小段

八角3个

干辣椒适量

生姜、葱适量

料酒、生抽、老抽、盐适量

啤酒一罐

蒜苗适量

制作步骤

五花肉切成正方形小块，下锅煎出多余的油脂。

煎好的五花肉放入砂锅，放入莲藕块、姜片、葱结、干辣椒。

倒入一包红烧料和半瓶啤酒，倒入两碗清水，盖盖开小火炖一个小时，途中打开翻拌一下。

撒上葱花即可。

方法二：简易做法

原材料

五花肉400克

莲藕400克