洋葱金针菇可以拌木耳吗

洋葱金针菇可以拌木耳，并且是一道美味的下饭菜。以下是制作金针菇拌木耳的步骤和所需材料：

金针菇 150g

干木耳 30g

洋葱适量

糖适量

米醋适量

盐适量

一品鲜酱油适量

香油适量

木耳提前泡发摘洗干净，然后烧开水煮5分钟，煮熟后捞出晾凉。

金针菇去跟，用淡盐水浸泡10分钟，洗干净后开水煮熟，捞出晾凉。

洋葱切成丝。

把金针菇、木耳、洋葱放在一起，放入酱油、醋、盐、糖、香油拌匀即可。

金针菇和木耳焯水后捞出，用冷开水冲洗，沥净水分。

洋葱切成丝，香菜切成小段。

锅内加油烧热，下入花椒粒小火炸制，捞出花椒不要。

将木耳、金针菇、洋葱丝、香菜段一起放入容器内，加入盐、生抽、香醋、白糖，淋入炸好的花椒油，拌匀即可。

金针菇和木耳都是营养丰富的食材，金针菇含有多种氨基酸和维生素，木耳则含有丰富的胶质和铁质，两者搭配不仅营养丰富，还能起到补血益气的功效。

综上所述，洋葱金针菇可以拌木耳，做法简单，营养丰富，是一道健康美味的下饭菜。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，制作出属于自己的特色凉拌菜。