怎么配送红烧肉

配送红烧肉的方法如下：

准备红烧肉

选购五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，最好带皮，这样炖出来的红烧肉口感更好。

切割肉块：将五花肉切成约1-2厘米见方的块。

焯水：将肉块放入热水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后洗净备用。

炒制肉块

炒糖色：锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成深红色。

上色：将焯水后的肉块放入锅中，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。

调味：加入姜片、蒜头、桂皮、干辣椒、八角等调料，继续翻炒出香味。

炖煮肉块

加水炖煮：加入料酒、生抽、老抽、盐等调料，倒入足够的水，水量要没过肉块。

炖煮：将肉块转入砂锅或高压锅中，用小火慢炖1-2小时，直到肉块变得酥软。