沙县小吃炖汤加什么

沙县小吃炖汤的配料可以根据不同的菜品有所变化，但通常会包括一些基础的香料和药材来增添风味。以下是一些常见的炖汤配料：

高汤

猪大骨：1000克

老母鸡：1只（约1500克）

生姜：50克（切成大块拍松）

大葱：1根（切成段）

料酒：50毫升

香料粉

八角：10克

桂皮：8克

香叶：5克

小茴香：8克

花椒：5克

药材

当归：少许

党参：少许

枸杞：少许

红枣：两粒

百灵草：两小段

其他配料