鱼星草做法

鱼腥草是一种常见的食材，有多种做法，以下提供几种常见的做法：

鱼腥草炒鸡蛋

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。

做法：

将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块。

加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草300克，大蒜5瓣，芝麻适量，油适量，糖10克，醋适量，香油适量。

做法：

清洗鱼腥草。

热水焯1到2分钟即可，煮久了会化，凉拌吃起来就不香脆了。

焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐，放上蒜和芝麻。

烧热油，在鱼腥草上淋上热油。

加入适量的醋。

拌匀后放入冰箱即可。

鱼腥草炒腊肉

材料：鱼腥草、腊肉。

做法：

鱼腥草和腊肉相配味道非常的鲜美，可以拿鱼腥草当一种蔬菜来用。

鱼腥草回锅肉

材料：鱼腥草、青椒、红椒、侧耳根。

做法：

青椒、红椒去蒂、籽，洗净，切粗丝，鱼腥草择洗干净，切长段，用盐腌一下。

锅内放油烧热，放入侧耳根、青椒、红椒翻炒至熟，加入盐、味精调味。

鱼腥草用盐略腌或放入沸水中氽一下，捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌。

鱼腥草泡水

材料：干鱼腥草30-60克。

做法：

用开水冲泡，也可以加一点蜂蜜来调整它的味道。

这些做法可以根据个人口味进行调整，鱼腥草具有清热解毒的功效，适合多种烹饪方式。希望这些做法对你有所帮助。