白菜炖排骨加枸杞红枣

白菜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，加入枸杞和红枣可以增添一些额外的健康益处。以下是加入枸杞和红枣后的白菜炖排骨的详细做法：

食材准备：

排骨 400克

白菜 500克

枸杞适量

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

花生油适量

白醋适量

做法步骤：

将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和一小勺白醋，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

白菜洗净，切成大块或撕成适口大小的片，备用。

枸杞提前浸泡10分钟，红枣洗净备用。

锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨开始变软。

将切好的白菜放入锅中，继续小火炖煮10-15分钟，直到白菜变软。

加入适量盐、鸡精和少许生抽调味，根据个人口味调整。

在炖煮的最后5-10分钟，加入泡发好的枸杞和红枣，继续小火炖煮，让它们充分融入汤中。

汤汁浓郁，味道适中后，即可关火，出锅装盘。

小贴士：

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出的汤更清澈。

白醋：加入白醋有助于去除排骨的腥味，同时使汤的口感更鲜美。

炖煮时间：根据个人口味，可以适当调整炖煮的时间，让排骨和白菜更加软烂。

这样一道加入了枸杞和红枣的白菜炖排骨，不仅美味，还能起到养血活血、滋补身体的作用。希望你喜欢这道家常美味!