白菜里面长小白菜

白菜里面长出的“小白菜”实际上是 白菜的芽菜，这是白菜在储存过程中自然生长出来的。具体来说，当冬天的白菜在室外储存一段时间后，由于长时间的低温作用，白菜心上会产生花芽，进而长出小白菜。这些小白菜是可以食用的，并且没有危害。

从营养学的角度来看，白菜及其中长出的芽菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化。此外，白菜的维生素C含量高于苹果和梨，热量也较低，是一种营养丰富的蔬菜。

因此，如果你在储存白菜时发现有小白菜长出，是可以放心食用的。不过，为了保证食品安全，建议在食用前将白菜彻底清洗干净，以去除可能存在的农药残留或其他污染物。