包子鸳鸯馅的做法
鸳鸯包子是一道经典的中华美食，以其独特的馅料搭配和丰富的口感而受到人们的喜爱。下面是制作鸳鸯包子馅的详细步骤和一些建议。
馅料准备
主料
面粉：700克
西葫芦：1个
鸡蛋：4个
猪肉：600克
芹菜：350克
辅料
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
香油：适量
鸡精：适量
制作步骤
和面
将温水稀释后倒入面粉中，和成面团，备用。
处理蔬菜
西葫芦焯水后切碎，炒好的鸡蛋切碎备用。
调制馅料
将切碎的西葫芦和鸡蛋放入碗中，加入盐、生抽、十三香和香油拌匀。
剁好的芹菜和猪肉加入生抽、盐、鸡精和十三香，搅拌均匀，期间可加入两次水，使馅料更加湿润。