胡萝卜丝鸡冠饼的做法

胡萝卜丝鸡冠饼的做法如下：

材料准备

胡萝卜一根（选个红艳艳的最好）

鸡蛋两个（要新鲜的哦）

小虾皮两勺（补钙的好东西）

葱花适量（点缀颜值用）

盐巴适量

制作步骤

先把胡萝卜擦成细丝，跟头发丝一样细就对啦!然后焯个水，记得要沥干水分，不然一会儿饼会太稀!

把胡萝卜丝放碗里，打进两个鸡蛋，撒点虾皮，再来点葱花，搅拌均匀就成啦!

锅子刷点油，倒进去一勺面糊，摊成小饼。小火慢煎，煎到金灿灿的就可以啦!

小窍门

胡萝卜丝一定要沥干水分，不然饼会散!

火候要小，不然容易外焦里生。

翻面的时候要等边缘定型了再翻，不然容易碎。

这样一道简单又美味的胡萝卜丝鸡冠饼就完成了，非常适合早餐或下午茶享用。希望你喜欢!