胡萝卜土豆鸡蛋虾

胡萝卜土豆鸡蛋虾是一道营养丰富、口感多样的健康食品。以下是一种简单又美味的做法：

材料

土豆 1个

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

鲜虾 8-10只

玉米粒 适量

生菜 适量

胡椒粉 适量

沙拉酱或番茄酱 适量

橄榄油 少许

葱花、姜末 适量（用于调味）

做法

准备食材

土豆和胡萝卜洗净，去皮后切块，蒸熟。

鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。

鸡蛋煮熟后切两半，蛋黄备用，蛋白备用。

制作沙拉酱

将土豆泥、胡萝卜泥、煮熟的鸡蛋（蛋黄和蛋白）、虾、玉米粒、生菜、胡椒粉、沙拉酱或番茄酱混合搅拌均匀。

装盘

将混合好的沙拉酱装入裱花袋或保鲜袋中，剪小口。