面线为什么比面条细多了

面线比面条细的原因主要在于其 制作工艺和用途的不同。

面线：面线是通过将麦面加适量食盐揉成面团，然后捏扯成线状，晾晒干后蒸熟而成。这种工艺使得面线具有较细的形态。

面条：面条的制作工艺通常是将面团擀平后切割成条状，或者通过压制等方式形成较粗的条状。因此，面条的形态较面线粗。

面线：面线在福建省闽南等地区是一种特有的传统面食小吃，常用于各种喜庆宴会如嫁娶、生日、弥月、乔迁等，其细长的形态更适合于炒制或煮汤，容易吸收汤汁，口感滑嫩。

面条：面条的用途更为广泛，可以煮、炒、拌等多种方式食用，其较粗的形态适合各种不同的烹饪需求。

综上所述，面线比面条细主要是由于其独特的制作工艺和特定的用途所决定的。面线的细形态使其在烹饪过程中能够更好地吸收汤汁，口感更加滑嫩，适合在喜庆宴会等场合食用。