茄子土豆青椒捞面条

茄子土豆青椒捞面条是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

茄子 2根

土豆 2个（中等大小）

青椒 2个

大蒜 3瓣（切末）

姜 1块（切片）

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

盐 适量

糖 1茶匙

醋 1茶匙

淀粉 1茶匙（加水调成水淀粉）

植物油 适量

清水 适量

制作步骤

茄子洗净后切成条状，用少许盐抓匀，腌制10分钟逼出水分，之后用厨房纸吸干多余水分。

土豆削皮后切成块，泡在水中防止氧化变色。

青椒洗净去籽后切成块。