咖喱虾仁牛肉粒的做法

咖喱虾仁牛肉粒的做法如下：

食材准备

牛肉切成骨牌状，洗净控干水分。

鲜虾去皮，挑去肠线洗净控干水分。

胡萝卜、土豆、洋葱切小块。

咖喱块备用。

炒制过程

锅中加油，加入少许酱油和糖上色，然后加水（热水或牛奶）没过牛肉，开大火煮沸后撇去浮沫。

热油爆香葱姜，下牛肉块翻炒至颜色发白，改中小火焖烧30分钟，至牛肉软烂。

加入胡萝卜、土豆、洋葱块，继续翻炒。

放入咖喱块，根据个人口味调整用量，煮至汤汁浓稠。

加入鲜虾，翻炒至虾仁变色，注意防止糊锅。

炒至预期的稀稠度即可出锅。

其他做法

可以将牛肉切成薄片，用花生油、生抽、地瓜粉、蒜末抓匀后腌制，然后与咖喱和虾仁一起炒制。