瘦肉与什么炖汤好吃呢

清补凉瘦肉汤

材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。

做法

1. 瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

2. 清洗全部清补凉配料。

3. 将适量的清水煲滚，放入全部食材，文火煲3小时，出锅放盐调味即可。

功效：此汤清甜滋补，有祛湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适合身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

五指毛桃茯苓瘦肉汤

材料：瘦肉200克，五指毛桃15克，茯苓10克，红枣5颗，枸杞10克，生姜1块，盐适量。

做法

1. 瘦肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片焯水，捞出沥干。

2. 五指毛桃、茯苓洗净，红枣去核。

3. 将瘦肉块、五指毛桃、茯苓、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，加盐调味。

功效：瘦肉提供优质蛋白质；五指毛桃健脾补肺、行气利湿；茯苓利水渗湿、健脾宁心。

黄花菜瘦肉汤

材料：水发黄花菜100克，瘦肉200克，水发香菇20克，小葱1根，姜1块。

做法

1. 水发黄花菜洗净切段，水发香菇切片，姜切片，小葱切葱花。

2. 瘦肉洗干净切片，再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入香菇翻炒2分钟，再加入腌制好的瘦肉、干黄花菜翻炒均匀，倒入适量清水烧开。

4. 水烧开后放入白胡椒粉、姜片煮10分钟，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

特点：味道比较清淡，适合喜欢吃清淡口味的人。

熟地黄瘦肉汤

材料：瘦肉250克，花胶50克，生姜3片，熟地黄20克，桂圆肉10克，枸杞10个，玉竹少许，眉豆少许。

做法

1. 花胶提前浸泡一晚，蒸后放入冷水中浸泡一天，充分泡发。

2. 瘦肉切成小块，玉竹和眉豆分别泡一泡，熟地黄准备适量。

3. 瘦肉焯水后放入锅中，加入浸泡好的玉竹、眉豆和熟地黄。

4. 加入桂圆肉，炖煮半小时后加入花椒，继续煮30多分钟，最后加入枸杞煮几分钟即可。

功效：此汤具有滋补养生的功效，适合体质虚弱者饮用。

雪梨雪耳百合瘦肉汤

材料：瘦肉、雪梨、银耳、枸杞、红枣。

做法

1. 雪梨去皮切块，瘦肉切块焯水。

2. 所有材料下锅，加水煮沸，转小火炖煮约50分钟，调味即可享用。

功效：滋阴润肺，适合秋冬季节饮用。

这些汤品不仅美味，还具有一定的滋补功效，您可以根据个人口味和身体需求选择合适的食材进行搭配。