核桃饺子怎么做好吃

核桃水饺的做法如下：

准备材料

核桃仁：12个（或根据喜好适量增减）

盐：适量

饺子皮：20张（或根据喜好适量增减）

醋：1勺

生抽：1勺

油泼辣子：1勺

白菜或白萝卜：适量

姜：一小块

大葱：两根

食用油：适量

十三香：1勺

酱油：2勺

花椒粉：适量

胡萝卜：1根

木耳：若干

制作过程

核桃仁的处理：

核桃仁放入烤箱烤10分钟烤香，或用平底锅炒香。

烤香或炒香的核桃仁放凉后，用擀面杖压成核桃碎，并趁热去掉外面的那层皮。

萝卜的处理：

萝卜洗净擦成丝，散少许盐，腌制片刻后挤出多余的水分，然后剁成碎末备用。

馅料的调制：

将核桃碎与萝卜碎混合，加入葱姜末、盐、食用油、少量鸡精（也可不放）、五香粉等搅拌均匀。

如果喜欢，还可以加入一些炒香的肉末或虾皮增加口感。

包饺子：

将调好的馅料包入饺子皮中，按照正常程序包好饺子。

煮饺子：

水烧开后，把包好的饺子放入锅中，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，直到饺子浮起来即可捞出。

搭配酱汁

调制一碗酱汁，可以加入陈醋、辣椒酱、生抽等，根据个人口味调整。

提示和建议

核桃仁的选择以新鲜、饱满的为佳，这样包出来的饺子香味更浓郁。

饺子皮可以提前揉好，醒20分钟后再包，这样包出来的饺子皮更有弹性。

煮饺子时，水开后添点冷水，反复三次，可以使饺子皮更劲道，馅儿更鲜美。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的核桃水饺了。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。