芹菜冬瓜焖鸡

芹菜冬瓜焖鸡是一道美味的家常菜，主要材料有鸡腿、冬瓜、芹菜、姜、蒜等，配以烧鸡公调料包增加风味。

所需食材

鸡腿 4只

冬瓜 1斤

葱 1颗

西芹 1根

姜 2块

大蒜 1个

料酒 少许

烧鸡公调料包 1包

制作步骤

准备食材：

鸡腿切块，冷水下锅去血沫，捞出冲洗干净备用。葱、芹菜切斜片，姜切片，蒜切丁。冬瓜去皮切片备用。

炒香辅料：

起锅放油，加入葱、姜、芹菜爆香。

加入主料：

加入烧鸡公料包和鸡腿块，翻炒均匀，加少许料酒。

烧煮：

加入适量水，烧至入味。

加入冬瓜：

将烧好的鸡腿倒入装有冬瓜的锅中，焖煮至冬瓜软烂。

烹饪技巧

在炒香辅料时，可以适当加入一些花椒或者八角增加香味。

焖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。