菠萝虾仁黑米饭做法

准备食材

虾仁、瘦肉、鸡蛋、菠萝、玉米粒、青豌豆、胡萝卜、黄瓜、熟米饭。

调料：盐、黑胡椒碎、料酒、生抽、蚝油。

制作步骤

1. 将菠萝从三分之一处切开，把果肉挖出来，切成丁，用盐水浸泡一会儿备用。

2. 虾仁洗净，去除虾线，用料酒、黑胡椒腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，炒熟备用。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出。

5. 再放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆翻炒一会儿。

6. 加入熟米饭炒散，放入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。

7. 加入菠萝丁，调入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀即可享用。

建议：

虾仁可以提前腌制，以增加其鲜味。

菠萝丁在炒制过程中最后加入，以保持其鲜甜口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。