茭瓜炒胡萝卜

茭瓜炒胡萝卜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

胡萝卜 1根

茭瓜 350g

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

做法

胡萝卜洗净后削皮，切成薄片备用。

茭瓜洗净后切成薄片放入盘中。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入胡萝卜翻炒后放入茭瓜炒3分钟左右。

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

方法二：

食材

胡萝卜 1根

茭瓜 350g

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

鸡蛋 2个

盐 适量

西红柿 1个

菜椒 1个

火腿肠片 适量

做法

胡萝卜和茭瓜切片，鸡蛋打散加两滴水，火腿肠切片，西红柿和菜椒切片。

起锅烧油，油八分热加葱花爆香，加鸡蛋，鸡蛋不要搅碎。

加入西红柿，把西红柿汁水炒出来，加入茭瓜和胡萝卜片翻炒，加入生抽翻炒，加盐调味。

方法三：

食材

胡萝卜 一根

西葫芦 大半个

油 适量

生抽 适量

蚝油 1勺

十三香 适量

醋 少许

盐 适量

做法

胡萝卜和西葫芦切片。

少量油，放胡萝卜炒几分钟，然后少量生抽炒会放入西葫芦，炒一分钟放入一勺蚝油，然后十三香，炒到西葫芦出水，放一点点醋，关火放盐。

方法四：

食材

胡萝卜 1根

茭瓜 1根

鸡蛋 2个

盐 适量

生抽 适量

葱 适量

蒜 1瓣

做法

鸡蛋打散，胡萝卜切丝，茭瓜切片，葱和蒜切末。

放一点油，油热，放鸡蛋，不翻炒，形成蛋饼，切成条状备用。

再次放油，油热，中火，放葱蒜，葱蒜出香味，放胡萝卜丝，中火翻炒至变色。

放茭瓜，中火翻炒至变色变软，放鸡蛋，再次翻炒几秒，放生抽和盐，炒匀，出锅。

方法五：

食材

西葫芦 1根

胡萝卜 四分之一根

鸡蛋 2个

盐 适量

生抽 适量

葱 适量

蒜 1瓣

做法

鸡蛋打散，胡萝卜切丝，西葫芦切片，葱和蒜切末。

放一点油，油热，放鸡蛋，不翻炒，形成蛋饼，切成条状备用。

再次放油，油热，中火，放葱蒜，葱蒜出香味，放胡萝卜丝，中火翻炒至变色。

放西葫芦，中火翻炒至变色变软，放鸡蛋，再次翻炒几秒，放生抽和盐，炒匀，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。