具有辛辣甘味的调料

具有辛辣甘味的调料有以下几种：

八角是烹饪中常用的香辛料，具有浓郁的香味和微微的甜味。它主要用于提升菜肴的香气，常用于炖煮、卤制等料理。

肉桂具有甘甜、辛辣的香味，在煮肉、炖肉时，肉桂搭配其他食材能够起到解腻、增加食物香气的作用。常用于烹饪肉类、甜点等。

丁香拥有浓郁的香味，其作用主要是引领其他香料深入渗透到食材内部，形成一种深入骨髓的香味，让菜肴的口感更加丰富和迷人。

甘草具有甜味，常用于中药和烹饪中，以增加食物的风味和口感。

这些调料在烹饪中能够增加菜肴的香气和风味，使菜肴更加美味可口。根据具体的烹饪需求和口味偏好，可以选择合适的辛辣甘味调料来搭配不同的食材。