集成灶蒸包子有点干了

集成灶蒸包子有点干了，可能是由于以下几个原因：

面团水分不足：

蒸包子需要提前发面，如果水放少了，面团的含水量就会很低，导致蒸出来的包子很干。

酵母用量不足或活性不够：

如果面团里的酵母放少了或者活性不够，会影响发酵，导致面团不能发起来，蒸出来的包子也会又干又硬。

面团醒发不充分：

蒸包子的面团一般要进行二次醒发，如果面团醒发不到位，面团就不够松软，蒸出来的包子就会干巴巴的。

蒸制温度过高：

如果包子是开水上锅蒸，温度过高会很快杀死酵母，包子就会发不起来，导致蒸出来的包子又干又硬。

蒸箱水分不足：

在蒸箱里加入足够的水，保证水蒸气充足，可以使馒头皮更加湿润。

蒸箱底部加水：

在蒸箱底部放上一小碗水，即使蒸箱内部的水变少，放置在碗里面的水也会起到作用，减少蒸箱内部干燥的程度。

蒸制时间过长：

蒸的时间太长也会导致包子皮变干，建议在合适的温度和时间下蒸制。

建议

调整面团水分：

确保面团的水粉比例合适，适当增加水量，使面团更加湿润。

检查酵母用量和活性：

确保酵母用量足够且活性良好，必要时可以更换酵母。

充分醒发面团：

进行二次醒发，确保面团充分发酵，达到两倍大。