西红柿豆角面制作过程

西红柿豆角面的制作过程如下：

面条适量

西红柿1个

豇豆1根

火腿丁适量

葱花适量

油适量

盐适量

西红柿洗净，去皮后切成小丁。

豇豆洗净，切成约0.5cm长的段。

火腿切成小丁（根据个人喜好）。

葱切成葱花备用。

开锅热油，将西红柿倒入锅中翻炒至成糊状，加入少量水（约10毫升），炒至差不多成泥状后装入小碗中备用。

锅内再倒少量油，加入豆角、火腿丁和葱花翻炒，待火腿丁外层较熟后，向锅内加入少量水，并放入面条。

继续加水至水面刚没过面条，加盐调味，等待面条煮熟。中途水会被烧干，可随时适量加水，以水面刚没过面条为准。

面条煮好后，先将面条捞出放入碗内（记得留出一小部分空间），再在面条表面浇上锅里剩下的豆角和火腿丁，最后在留出的空位淋上西红柿泥即可。