馒头发得好软
要做出软软的馒头，可以参考以下建议：
选择合适的面粉
中筋面粉是最常用的选择，因为它的筋度和黏度比较均衡，适合制作馒头。
正确使用酵母
酵母的活性对馒头的松软度有很大影响。选择高糖酵母可以加速发酵过程。
发酵时，先用温水（约30-40度）激活酵母，再加入面粉中。
和面技巧
和面时要加入适量的白糖和温水，白糖可以加速酵母的繁殖速度，温水有助于酵母的活性。
揉面要揉到面团内部无气泡，外表光滑，切面不见气泡空洞。
发酵过程
面团发酵至两倍大，内部充满气孔，这是馒头松软可口的秘诀。
发酵时间通常需要1-2小时，具体时间根据温度和酵母活性调整。